首页 HOME环球美食 美好家居 娱乐休闲 生活资讯 休闲运动 时尚购物 测试 宠物乐园 民生 精彩专题
都市蓝调生活小窍门网话生活名人生活神州美食家居创意职场生存闲趣生活娱乐周末生活百科社会百态
 
 
 
 
 
世界经理人 > 时尚生活 > 美食> 神州美食  
鼎酷 最幽雅的涮肉(图)
2007-07-05 17:27   来源:都市主妇
Ctrl+D 收藏本文

 
 
 
 
摘要:

    据时尚生活报道[life.icxo.com]消息:鼎酷,最酷在鼎,这些用不锈钢做成的火锅鼎整齐地摆放在透明的玻璃橱窗中,成为鼎酷最闪亮的LOGO。漂亮的吧台,简约唯美,间或有一些玻璃器皿的碰撞,叮叮当当,婉转清脆;开放式的厨房,通透敞亮,厨师们都是“全副武装”,有条不紊地忙碌着,每一份出品都可以让人放心享用。

    静静选一张餐台坐下,等待舒缓的音乐入耳,视野在开阔的空间游移,最后聚焦在酷鼎之上。看那一缕小小的火苗在鼎下尽情地舞蹈,直到水面绽开快乐的水花,浓郁的香气扑鼻而来。

    鼎酷的锅底有多种选择,基本的有麻辣和清汤;复杂一点的,有老鸭汤、野山菌汤和泰式牛腩等。老鸭汤有一种浓郁的鸭香,鲜美醇厚,回味悠长;野山菌汤带来山野的清新,神清气爽;泰式牛腩则是异域的风情,一点微酸刚好开胃。

    鼎酷的招牌当属鼎酷三宝丸。所谓三宝是指:芝士牛肉丸、蟹粉虾丸和鹅肝墨鱼丸。甜甜的芝士,在咬开牛肉丸的瞬间释放出来,火锅的千般滋味都敌不过这一丝甘甜;品尝虾丸时,又被一抹金黄偷袭,是地道的蟹黄,那种惊喜真是无法形容;压轴的是那一点鹅肝,镶嵌在墨鱼丸中,细腻中藏着松软,真是难得的美味。

    鼎酷的涮肉也很有讲究。选用的羊肉是手切的。这就保证了羊肉的新鲜。鲜羊肉的口感绵软,很有嚼头;花牛腱也是上好的部位,有筋有肉,很是爽脆;最喜欢的还是牛胸肉,肥瘦相间,醇厚多汁,丰腴圆润,把这雪花一样的薄片送入口中,慢慢地含化,那种鲜香的感觉真是“鼎酷”。

    鼎酷的涮肥鹅肝也值得称道。涮肥鹅肝时最重要的是时间的把握。一般来说,等鹅肝飘起就要马上取出食用,这样才能确保纯正的味道和鲜嫩的口感。

    这里的手擀面筋道、弹牙;拉面则细腻、柔软,还有鼎酷一把抓,有些类似印度抛饼,色泽金黄,松软酥脆。

    除了“鼎”酷,鼎酷的其他餐具也尽脱俗气。黑色的台面上黑陶、木筷,摆放简洁,仿宋青瓷质地的杯碗、汤匙,明快大方,一切都流露着精心与别致。
鼎酷(三里屯店)

地址: 北京朝阳区工体北路4号院

电话: 010-65017501

鼎酷(工体店)

地址: 北京朝阳区工体西路8号COCO5楼

电话: 010-65527992

推荐菜 

牛滑        猪颈肉           清酒鹅肝 

热点推荐:

品酒 是门学问是种艺术(图)

鉴赏冰激凌的秘诀(图)

临产孕妇交不足钱被拒 小孩生在医院垃圾篓死去

男子砍死母亲 将其头颅割下用火焚烧

男子捅5旬妇女40余刀 奸尸后逃亡被抓获

盛夏避暑胜地推荐

中国迷人风景TOP10

时尚上班族 “业余”创业宝典

精致瓷偶:天使降落人间(图

夏日卧室设计 明朗的温情

温馨浪漫的小公主闺房(组图)

布里斯班 吃不完的美食(图)

越南三明治:文化结合的美食

一百元带你品尝东南亚美味

缤纷水果雨 盛夏的浪漫(图)

北京新派火锅热力推荐(图)

时尚小吃雕刻闲情逸致(图)

把警察气到吐血的经典车祸

消暑降温的意大利美味(图)

关键词:            
  评论 文章“鼎酷 最幽雅的涮肉(图)”
1、凡本网注明“世界经理人”或者“时尚生活”的作品,未经本网授权不得转载,经本网授权的媒体、网站,在使用时须注明稿件来源:“世界经理人”或者“时尚生活”,违反者本网将依法追究责任。
2、凡注明“来源:xxx(非本站)”作品,不代表本网观点,文章版权属于原始出处单位及原作者所有,本网不承担此稿侵权责任。
3、欢迎各类型媒体积极与本站联络,互相签订转载协议。邮箱地址:icxonew@163.com
4、如著作人对本网刊载内容、版权有异议,请于该作品发表30日内联系本网,否则视为自动放弃相关权利。
5、本网投稿邮箱 icxonew@126.com 欢迎赐稿。

明星在线 娱乐图库 流行音乐 电影预报每日娱乐志

相关阅读

 北京新派火锅热力推荐(图)
 炎炎夏日 恋恋不舍“番茄锅”
 献给母亲节的四道菜
 品味色香味具全的日本料理
 饮用酸奶的六个注意事项

 
 
 
时装潮流 美容潮流 珠宝潮流