·粗一点的黄瓜,刮掉皮。一根黄瓜大约配一条蟹肉棒、一个鸭蛋黄。 ·黄瓜切成段,用小小勺或者刀子挖出黄瓜内瓤。 ·蟹棒肉,用开水烫一下消毒。如果用真蟹肉当然最好了。 ·把蟹肉棒撕出细丝,然后切成小段。放入鸭蛋黄搅拌,如果鸭蛋黄不太流油,就加一丁点儿黄酒和香油。加一点点芥末提味。 ·把拌好的馅塞入黄瓜筒中就可以了。

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来源:21cn
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