关键字：木耳  豆腐 

主料：白豆腐250 克。
辅料：水发木耳20克，辣椒酱15克。
调料：黄酒10克，香油10克，白油30克，淀粉芡15克，葱白5克，姜片3克，花椒2克。
制作：
1、将豆腐切成3X5厘米的薄片，摆入平盘；
2、炒锅用油滑过，放入白油，烧至七成热时放入豆腐片；
3、将豆腐摊放在锅底，煎至两面均呈金黄色时盛于盘内；
4、将锅内余油倒出，下入调料兑成的芡汁儿，上火烧浓时将豆腐放锅内，翻炒炒匀后整齐地摆入盘内即可。
特点：豆腐色泽金黄，味道香辣适口。

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