【关注】五粮液,凭什么成为中国文化的顶流?
作者:编辑部
2021-02-07
摘要:中华文化源远流长,博大精深,那么中华文化的核心是什么呢?唯有去繁就简,去伪存真,方能洞其精髓,明其妙道。

中华文化源远流长,博大精深,那么中华文化的核心是什么呢?唯有去繁就简,去伪存真,方能洞其精髓,明其妙道。


我们常说:天时不如地利,地利不如人和;君子和而不同,小人同而不和;礼之用和为贵,德不孤必有邻……这些流传千古的名句,正道出了中华文化最核心的理念——和。


无疑,“和”是中华民族最为珍贵的文化基因,是中国哲学最为推崇的“天下达道”。“和”而生“美”,是自然与本真,更是均衡与协同、价值与追求。如果非要为“和美”文化找到一个载体的话,那定是非中国白酒莫属。


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酒者,文化之载体,五谷之精华。中国白酒是中国传统文化智慧的结晶,也是中国文化中最独特、最鲜明的符号。而作为中国白酒的杰出代表、中国白酒文化的集大成者,五粮液正是植根于“和美”——集五种粮食的精粹于一体,酿成蜚声中外的美酒;滋润于“和美”——作为中国白酒龙头企业,一直倡导共商、共建、共享的发展理念;壮大于“和美”——始终将“和”的精神与“和而不同”的胸怀,倾注到从原料到生产、从包装到销售、从理念到实践等各领域各环节,坚持为社会创造美好。


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和谐之酿:遵循自然,回归自然


老子有言,“人法地,地法天,天法道,道法自然”。任何事物都有一种天然的自然欲求,谁顺应了这种自然欲求,谁就会与外界和谐相处,谁违背了这种自然欲求,谁就会同外界产生抵触。对于白酒来说更是如此。


“五粮液”,顾名思义,以独有工艺融五谷精华,生不同香气,不同香气又巧妙平衡,各有其味,和谐丰满。它天然秉持着“美美与共、和而不同”的中庸和谐传统文化,独创“高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%”的巧妙配比,将不同品类、不同形态的谷物共酿,融天地精华为一身。从酿造到储藏,从勾调到陈酿,一杯五粮液的诞生,正是“和谐”思想的大成。


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吸收阳光雨露的五种粮食按照配比在泥窖中发酵,是“阴”和“阳”的调和;利用勾调技艺实现五粮液酒体的最佳口感,是上千种微量元素的均衡平和;倡导生态酿酒以保护人类赖以生存的自然环境,更是人与自然、白酒产业与自然,以及经济、社会与生态间的和谐共存。所以,五粮液的酿造,正是遵循着“源于自然,回归自然”的原则,酿酒一杯“和谐之酿”。


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美好之味:各味谐调,恰到好处


酒中不仅体现着人的精神,同样也饱含人的生存之道:只有经过黑暗中的蛰伏与岁月的积淀,才能勃发出更惊艳的时间味道。正如一杯五粮液,从五种粮食开始,工匠们顺应时间与节气的变换,酿造出凛冽的原酒,再将其储藏于山水陶坛之间,通过自然的造化,渐具风华之滋,美好之味。


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所以,一杯五粮液,不但在感官上的色、香、味俱全,更在味觉上集烈、甘、清、辣、甜、香、醇七味于一体,各味谐调、恰到好处。入喉瞬间,酒的香气在口腔中弥散开来,没有想象中的辛辣,是柔和的味道穿喉而过,绵柔的感觉刹那温暖四肢百骸。咂咂嘴巴,没有黏腻的感觉,渐渐地后味攀上舌尖,回味悠长,空杯内是满满的酒香与糟香。再饮几盏,酒中的甜味渐渐显现,浓厚的酒尾香气也萦绕口鼻,经久不散。


各味谐调,恰到好处。这不但是五粮液美好之味的完美写照,更是人生处事的至高境界。五粮液上应天时、中应人和、下应地利,融五种粮食于生活的五味,酿制成浓香的美酒,成就着自然之美、人伦之美、社会之美……这是人与社会的和谐之魅,更是对人生真谛的美好之味。


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和谐之酿,美好之味。五粮液的“和美”,不仅是中国传统文化的精髓,更是世界各民族共同的美好期待。一杯五粮液里,不但装着人们对和谐美满,幸福生活的期盼;装着和睦相处,和气生财的人生智慧;更装着各美其美,美人之美,美美与共,天下大同的梦想。这是中国传统文化和民族精神的具体体现,是共融共通、和谐统一的东方和美精神,是积淀千年的中国文化的“顶流”。加持了“和美”符号的五粮液,正带着东方的灵性,享誉神州,香飘世界。

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